Journée de prof

Synopsis

Maurice Doyon est agroéconomiste à l'Université Laval ; dans son laboratoire d'économie expérimentale, il teste les mécanismes de marché sur de vrais individus, avec des gains monétaires liés à leurs performances ; son travail contribue à briser des mythes, comme celui selon lequel les œufs bruns sont plus naturels et les œufs blancs, plus industriels.