Chris Cooks Cymru

Synopsis

Chris reist naar Caerffili en ontdekt een bruisende foodscene in Ffos Caerffili, een moderne foodhall in de schaduw van het middeleeuwse kasteel. Hij proeft bao buns van seitan, Mexicaans-Persische birria tacos van Bab Haus, en maakt een ultieme Welsh Rarebit met lokale Caerffili kaas. Verder ontmoet hij een Portugese pie-maker, kookt een reusachtige Oggie met mutton en laverbread, en sluit af met een feestmaal van gegrilde ox heart flatbreads geïnspireerd door Perzische smaken.